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消防部门对油烟管道清洗的提醒
2021-12-10 02:42:27

消防部门对油烟管道清洗的提醒

 

 

近段时间以来,市区陆续发生多起油烟管道火灾。据消防部门介绍,此类火灾的发生主要原因是厨房操作人员用火不慎,油锅无人看管,加之对厨房油烟管道清理不及时,油污堆积严重,遇明火或高温烟气后,油垢被引燃所致。

  “油垢是植物油积聚起来的,一到燃点,或是有火星溅到,就会烧起来,像川菜、湘菜这类重油菜系,清洗更要频繁。”市消防支队工作人员介绍。

  除此之外,油烟管道清洗还需注意厨房内的消防设施设备,配齐火灾报警设备,对火情及时进行监测、报警;增配1211或二氧化碳等气体灭火器,以便火灾初起时,将气体喷入烟道进行灭火;在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头,一旦烟道内发生火灾,立即开启洒水喷头阻止火势蔓延。

 

 

 

  要加强对厨房操作人员的防火安全常识教育,制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度,规范操作方法和操作规程,防止人为疏忽引发火灾;并在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器,同时强化重点部位值班制度的落实,**限度地降低因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的发生几率。

 


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