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烟道已成为餐饮行业火灾高发部位
2021-11-02 06:40:54
 今年以来,已先后扑救21起餐厅烟道引起的火灾
  (记者马悦然)6月29日,位于黑龙江路的喀什伽曼餐厅仍大门紧闭,两天前的一场火灾让这家正在装修的餐厅损失不小,起因正是由于后厨烟囱管道的油垢太多。据了解,烟道已成为餐饮行业火灾高发部位。
  27日11时许,位于黑龙江路的喀什伽曼餐厅发生火灾。事发餐厅旁的服装店老板阿不拉提目睹了火灾的过程。“当时烟囱下有明火,浓烟从烟囱内直向上冒。”阿不拉提说,在周边巡逻的20多名社区工作人员和几位周边商铺的工作人员的帮助下,才将火势控制到最小程度。
  乌市公安消防支队和田街消防中队消防人员介绍,当3辆消防车赶到事发现场时,火势已得到控制,但仍有浓烟从烟囱排出,为以防万一,消防员再次向烟道喷水以防止未灭的火星死灰复燃。
  据现场调查发现,起火原因是餐厅的装修工看到烟囱管道里油垢太多,便用火烤化油垢再进行清理,从而引发了火灾。
据市公安局消防支队查询全国火灾信息统计系统显示,2015年1月至今,市消防部门已扑救了21起由餐厅后堂烟道引起的火灾。
  回应
  很少有店家清洗烟道
  市公安局消防支队防火处监管科科长徐楠:烟道已成为餐饮行业火灾高发部位。造成油垢频繁引发火灾的原因,一方面是商家对油垢危害未引起重视,另一方面则是烟道清洗工艺落后、人工成本高。
  对此,一家名为乐宝洁家政公司的郭姓店员称,清洗烟道的收费在每米200元,很少有店家打电话要求清洗。小西门中桥三巷一家抓饭店的店主吴刚说,清洗管道价格太高、工程也大,一直未请家政公司来清洗
  据了解,新修订的《消防法》在2009年5月实施以后,消防部门已将餐饮行业的烟道清洁情况纳入专项工作当中,在日常巡查时对相关场所进行指导监督。
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